L'anguille s'invite aux graulinades !



Rendez-vous gastronomique incontournable, rassemblant près de 2 000 personnes, les Graulinades sont l’occasion de découvrir la richesse culinaire de ce village de pêcheurs.


Pour la 5e année, jeunes et anciens graulens se rassembleront samedi 11 avril (10h à 18h - Villa Pary) afin de transmettre leur savoir-faire ainsi que leur passion pour la cuisine locale et les produits de la mer.

 

À cette occasion, le Cepralmar, le CRPMEM L-R et le CPIE Bassin de Thau animeront un stand sur l’anguille.

 

Poisson typique de la région Languedoc-Roussillon, l’anguille fait partie de notre patrimoine naturel, culinaire et est pêchée de façon artisanale. Pour faire connaître à tous cette tradition de pêche et faire (re)découvrir l’espèce, son mode de vie, son exploitation et ses saveurs, retrouvez-nous sur le stand pour goûter et échanger des recettes faciles autour de l’anguille.


Une démonstration de fumage à l’ancienne aura lieu sur place. Elle sera réalisée par l’association SILOË.

Document à Télécharger :

depliant_graulinades_15_web.pdf ( 2Mo )

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MENTIONS LÉGALES - Dernière mise à jour : 13/09/2017